KUIH SEPANG 2

Bahan-bahan:

- 200 ml air sejuk
- 100 gm tepung pulut
- 1 helai daun pandan
- 200 gm kelapa muda parut
- 3 gm garam
- 250 gm air
- 100 ml susu skim
- 50 ml santan pekat
- 60 gm gula enau atau gula melaka

Cara Membuatnya:

- Kisar daun pandan dengan 1 cawan air dan tapis, dapatkan airnya.
- Bancuh tepung pulut dengan air pandan dan uli menjadi doh.
- Masak gula enau dengan 1/2 cawan air dan apabila gula telah hancur
- Masukkan kelapa parut dan masak lagi hingga kering.
- Canai tepung yang telah diuli sebesar bola ping pong, leperkan dan masukkan inti kelapa tadi ditengahnya.
- Bentukkan seperti karipap dan aturkan di dalam dulang pengukus.
- Curahkan campuran susu skim dan santan yang ditambah sedikit garam dan kukus lebih kurang 20 minit sehingga masak.