BAHAN - BAHAN:
1 kg tepung gandum
2 cawan air ais
garam secukup rasa
Minyak secukupnya untuk mengoreng.
CARA MEMBUATNYA:
1. Air sejuk dari peti ais dicampurkan dengan garam dan masukkan ke dalam tepung.
2. Gaulkan tepung dan masukkan ke dalam beg plastik.
3. Perapkan semalaman.Kemudian uli tepung sehingga sebati. Candaikan sedikit dan masukkan ke dalam mesin mee. Gunting atau potong tepung yang dimesin tadi dalam 2-3 inci panjangnya.Panaskan minyak dan goreng kuih sehingga garing.
4. Kuih ini boleh dimakan dengan ditaburkan dengan gula castor atau pun ditumis dengan cili. (bahannya 2 sudu cili kering, 2 sudu udang kering, 2 tangkai daun kari,gula dan garam secukup rasa. Goreng kesemua bahan sehingga garing dan bolehlah dimasukan kuih yang telah digoreng tadi)
